Wissen teilen. Beratung stärken.

Impulse, Methoden und Erfahrung aus dem Netzwerk – für alle, die in Küchen und Kantinen Veränderung begleiten wollen.

Lebensmittel, Marketing-Tipps, Best Practice, Gemeinschaftsverpflegung

Fisch oder doch lieber „Visch“ – was darf es sein?

Gastautoren

13.06.25 20:52

Fisch-Alternativen in Großküchen – kommen Fischstäbchen und Backfisch bald vom Feld? Die „vegane Rev...

Kita, Ernährungsbildung, Lebensmittel, Ernährungsberatung, Best Practice, Gemeinschaftsverpflegung

Sarah

21.01.25 13:42

In einer Kita in Norddeutschland fand ein ganz besonderer Ernährungsworkshop für Kinder statt: unser...

Reha & Kliniken, Gästekommunikation, Gastronomie, Best Practice, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

Anna K.

28.10.24 12:17

Der Veganuary 2025 – auch für Kantinen – steht vor der Tür. Seit über 10 Jahren prägt der vegane Mon...

Reha & Kliniken, Best Practice, Gemeinschaftsverpflegung

Gastautor*innen

28.09.24 18:15

Gesunde Ernährung im Krankenhaus mit dem Projekt von PAN: Ein Gastartikel von Dr. Evelyn Medawar.

Marketing-Tipps, Dschungel der Kennzeichnung, Gästekommunikation, Gastronomie, Best Practice, Gemeinschaftsverpflegung

Gastautor*innen

07.09.24 15:17

Ein paar Gemüsesticks, etwas Hummus und trockenes Brot – so schaut pflanzliches Hotelfrühstück in vi...

essen&ernähren, Ernährungsberatung, Best Practice

News

14.06.24 20:04

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) hat kürzlich ihr Positionspapier zur veganen Ernä...

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