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title: Train the Trainer für Zukunftsgestalter*innen
description: "Train the Trainer für Zukunftsgestalter: Praxisnahes Coaching-Event für Beratungskräfte, Coaches und Multiplikator*innen in Küchen der GV."
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[Fachkräfte-Blog für Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog)

# [Train the Trainer für Zukunftsgestalter\*innen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/train-the-trainer-coaches-berater)

 Geschrieben von [News](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/news) | 28.12.25 20:10

Training für Coaches, Beratungskräfte, Akteur\*innen & Multiplikator\*innen in der Außer-Haus-Verpflegung

**12.01.2026 | 10–18 Uhr | Foodlab Hamburg**

Der Jahresanfang ist der beste Moment, um innezuhalten, die eigene Rolle zu reflektieren – und sich fachlich wie persönlich weiterzuentwickeln. Genau hier setzt unser Train-the-Trainer-Tag für Zukunftsgestalter\*innen an.

Im Rahmen der [Bio Change Makers](https://essenundernaehren.de/serien/ttt-bio-change-makers-training-peer-coaching/) lädt essen&ernähren zu einem intensiven, praxisnahen Training ins Foodlab Hamburg ein. Das offene Netzwerk-Event richtet sich an alle, die ihr Wissen weitergeben, Menschen begleiten und Veränderungsprozesse in Küchen, Kantinen und der Außer-Haus-Verpflegung, aber auch im gesamten Food-Bereich professionell unterstützen möchten.

Ob Küchenleitung, Verantwortlicher in der Gemeinschaftsverpflegung, Ernährungsfachkraft oder Beraterin im Foodbusiness – im Fokus stehen Haltung, Wirksamkeit und Methoden, die den Unterschied machen: zwischen klassischer Fachberatung und Coaching auf Augenhöhe.

## Warum ein Train-the-Trainer-Tag?

Veränderung ist längst Alltag in Küchen und Kantinen: Bio-Anforderungen, neue Speisenkonzepte, Personalmangel, Teamdynamiken, Kommunikation mit Tischgästen oder Trägern. Fachwissen allein reicht dabei oft nicht aus.

Was es braucht, sind Menschen, die Veränderung gut begleiten können:

- die zuhören statt nur erklären,
- die Fragen stellen statt Lösungen vorzugeben,
- die Teams stärken statt zu belehren.

Genau hier setzt dieser Tag an.

## Live-Coaching & echte Praxis: Veränderung wirksam begleiten

Ein zentraler Bestandteil des Tages ist ein Live-Demo-Coaching zum Thema Veränderung in der Küche. Anhand realer Herausforderungen – etwa rund um Bio, Prozesse oder Teamzusammenarbeit – wird erlebbar, wie Coaching wirkt.

Mit gezielten Fragen, Methoden und Skalierungsarbeit zeigt sich:

- **Wie Menschen ihre eigenen Lösungen entwickeln**
- **Wie Verantwortung gestärkt wird**
- **Wie Veränderung nachhaltiger gelingt**

Das ist kein theoretisches Rollenspiel, sondern echte Praxis – transparent, nachvollziehbar und direkt übertragbar auf den eigenen Arbeitsalltag.

## Training mit Jonny Kohlhaas

Begleitet wird der Tag von [**Jonny Kohlhaas**](https://jonnykohlhaas.de/) – OKR-Trainer, systemischer Coach und Dozent für strategisches Management.

Jonny bringt langjährige Erfahrung aus Coaching, Organisationsentwicklung und Weiterbildung mit. In **1:1 Live-Coaching**, Impulsvorträgen und praktischen Übungen gibt er Einblicke in wirksame Methoden für:

- Trainings, Coaching & Beratung
- Begleitung von Veränderungsprozessen
- professionelle Haltung als Coach oder Berater\*in

### Praxis, Coaching & Methodenarbeit am Nachmittag

Der Nachmittag steht ganz im Zeichen von **Coaching-Praxis, Haltung und Wirksamkeit**. Gemeinsam wird intensiv an Methoden und Fragetechniken gearbeitet, um Veränderungsprozesse in Küchen, Kantinen und Organisationen professionell zu begleiten.

## Impuls aus der Praxis: Michael

Am Vormittag ordnet [Michael](https://essenundernaehren.de/author/admin/) aktuelle Entwicklungen und Herausforderungen in der Gemeinschaftsverpflegung ein:

- aktuelle Veränderungsprozesse in Küchen & Kantinen
- Coaching, Beratung und Wissensvermittlung
- Praxisbeispiele aus der Gemeinschaftsverpflegung
- Chancen der Positionierung als Coach oder Berater\*in
- Vorstellung des Netzwerks essen&ernähren & möglicher Kooperationen

Der Impuls schafft den fachlichen Rahmen und verbindet Praxis, Marktanforderungen und persönliche Positionierung.

## Austausch, Netzwerk & Match-Making

Neben fachlichen Inputs bietet das Event bewusst Raum für:

- Gruppenübungen & kollegialen Austausch
- Vernetzung in kleiner Runde (**max. 20 Teilnehmende**)
- Match-Making zwischen Küchenprofis, Ernährungsfachkräften & Impulsgebenden

##### 📍 Veranstaltungsort

[**Foodlab Hamburg**](https://foodlab.hamburg/)

<https://www.eventbrite.de/e/train-the-trainer-fur-zukunftsgestalterinnen-tickets-1979166604592?aff=oddtdtcreator>Wir treffen uns im [Foodlab Hamburg](https://foodlab.hamburg/), im Raum „Studio“. Der separate Workshop-Bereich bietet einen geschützten Rahmen für unser geschlossenes Training-Event.

[**Jetzt Ticket sichern & dabei sein**](https://www.eventbrite.de/e/train-the-trainer-fur-zukunftsgestalterinnen-tickets-1979166604592?aff=oddtdtcreator)

  
****Für wen ist das Event geeignet?****

Für Coaches, Beratungskräfte, Küchenleitungen, Ernährungsfachkräfte und Multiplikator\*innen, die Veränderungsprozesse professionell begleiten möchten.

  
****Muss ich bereits Coach sein?****

Nein. Wichtig ist Praxisbezug und Interesse an Coaching- & Beratungsmethoden.

  
****Gibt es einen Rabatt für Mitglieder oder Communitys?****

Ja. Mitglieder von essen&ernähren sowie der Foodlab-Community erhalten 50 % Rabatt auf die Teilnahmegebühr.

  
****Wie viele Teilnehmende sind dabei?****

Maximal 20 Personen – für intensives Arbeiten und echten Austausch.

  
****Gibt es Verpflegung vor Ort?****

**Ja!** Im Foodlab Café könnt ihr euch mit innovativen, frischen Snacks versorgen – unbedingt ausprobieren, wirklich richtig gut.

#### **Jetzt anmelden & Teil des Netzwerks werden**

[Bei Eventbrite registrieren](https://www.eventbrite.de/e/train-the-trainer-fur-zukunftsgestalterinnen-tickets-1979166604592?aff=oddtdtcreator)

[Vollständigen Beitrag anzeigen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/train-the-trainer-coaches-berater)

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