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Impulse, Methoden und Erfahrung aus dem Netzwerk – für alle, die in Küchen und Kantinen Veränderung begleiten wollen.

Kita, Reha & Kliniken, Ernährungsbildung, Lebensmittel, Ernährungsberatung, Gastronomie, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

Sparsame Verwendung von Salz und Zucker – Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung

Michael

22.12.21 17:30

Zucker und Salz einsparen: mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert. V...

Kita, Lebensmittelsicherheit & Hygiene, Gastronomie, Best Practice

News

03.11.21 21:17

Wo gekocht und gegessen wird, muss auch gereinigt werden. Am besten ohne Plastik und ooohne ALLES! H...

Kita, Ernährungsbildung, Gemeinschaftsverpflegung

Michael

28.10.21 20:24

Die DGE-Zertifizierung für die Verpflegung in Schulen und KITA vorbereiten: ALSTERKIDS ist ein von m...

Kita, Reha & Kliniken, Lebensmittel, Dschungel der Kennzeichnung, Lebensmittelsicherheit & Hygiene, Gastronomie, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

Michael

03.07.21 12:56

Die Differenzierung der Allergene glutenhaltiges Getreide und Schalenfrüchten ist für viele Betriebe...

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