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title: Fachkräfte-Blog für Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung | Kita (2)
description: Kita | Fachblog für Beratungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung – mit Wissen, Praxisbeispielen und Impulsen aus dem Netzwerk essen&ernähren. (2)
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## [Auf der sicheren Seite: Heißhalten von Speisen neu definiert bei 60 °C](https://berater.essenundernaehren.de/blog/heisshaltetemperatur-in-kuechen-und-kantinen-heisshalten-von-speisen)

[Michael](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/michael) 

 13.06.25, 20:52

In der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, von Restaurants bis hin zu Großküchen, ist die korr...

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## [Wie du die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie in Kitas und Schulen optimierst](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-mit-zoeliakie)

[Misava](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/misava) 

 13.06.25, 20:52

Hey du! Bist du in einer Kita oder Schule tätig und möchtest die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie...

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## [Sicher verpflegt: Schutz vor lebensmittelbedingten Erkrankungen bei empfindlichen Personengruppen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/senioren-sicherheit-gemeinschaftsverpflegung)

[Michael](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/michael) 

 13.06.25, 20:52

Lebensmittelbedingte Infektionen und Vergiftungen stellen eine erhebliche Gefahr für besonders empfi...

[Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/senioren-sicherheit-gemeinschaftsverpflegung)

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[Sarah](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/sarah) 

 21.01.25, 13:42

In einer Kita in Norddeutschland fand ein ganz besonderer Ernährungsworkshop für Kinder statt: unser...

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 17.01.25, 22:07

Die Berechnung des Bio-Anteils ist ein zentraler Bestandteil der neuen Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Ve...

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[Anna H.](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/anna-h-) 

 03.01.25, 18:26

In der Welt der Gemeinschaftsverpflegung gibt es zwei Lager: Die einen, die behaupten, regionale Pro...

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