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Impulse, Methoden und Erfahrung aus dem Netzwerk – für alle, die in Küchen und Kantinen Veränderung begleiten wollen.

Kita, Reha & Kliniken, Lebensmittelsicherheit & Hygiene, Gastronomie, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

Auf der sicheren Seite: Heißhalten von Speisen neu definiert bei 60 °C

Michael

13.06.25 20:52

In der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, von Restaurants bis hin zu Großküchen, ist die korr...

Kita, Ernährungsbildung, Glutenfrei kochen, Gemeinschaftsverpflegung

Misava

13.06.25 20:52

Hey du! Bist du in einer Kita oder Schule tätig und möchtest die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie...

Kita, Reha & Kliniken, Lebensmittelsicherheit & Hygiene, Gemeinschaftsverpflegung

Michael

13.06.25 20:52

Lebensmittelbedingte Infektionen und Vergiftungen stellen eine erhebliche Gefahr für besonders empfi...

Kita, Ernährungsbildung, Lebensmittel, Ernährungsberatung, Best Practice, Gemeinschaftsverpflegung

Sarah

21.01.25 13:42

In einer Kita in Norddeutschland fand ein ganz besonderer Ernährungsworkshop für Kinder statt: unser...

Kita, Reha & Kliniken, Marketing-Tipps, Dschungel der Kennzeichnung, Gästekommunikation, Bio-Beratung, Gastronomie, Ökolandbau, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

News

17.01.25 22:07

Die Berechnung des Bio-Anteils ist ein zentraler Bestandteil der neuen Bio-Außer-Haus-Verpflegung-Ve...

Kita, Reha & Kliniken, Lebensmittel, Gastronomie, Betriebe & Mensen, Gemeinschaftsverpflegung

Anna H.

03.01.25 18:26

In der Welt der Gemeinschaftsverpflegung gibt es zwei Lager: Die einen, die behaupten, regionale Pro...

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