--- title: Fachkräfte-Blog für Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung | Glutenfrei kochen description: Glutenfrei kochen | Fachblog für Beratungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung – mit Wissen, Praxisbeispielen und Impulsen aus dem Netzwerk essen&ernähren. --- [Zu Content springen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/glutenfrei-kochen#main-content) [![Logo-essen-und-ernaehren](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Logo-essen-und-ernaehren.svg)](https://berater.essenundernaehren.de/) - [Beratungskräfte](https://berater.essenundernaehren.de/team-netzwerk) - [Events](https://berater.essenundernaehren.de/events-connect) - [Community](https://berater.essenundernaehren.de/mitgliedschaft) Hauptnavigation öffnen Hauptnavigation schließen - [Beratungskräfte](https://berater.essenundernaehren.de/team-netzwerk) - [Events](https://berater.essenundernaehren.de/events-connect) - [Community](https://berater.essenundernaehren.de/mitgliedschaft) - [Registrieren](https://berater.essenundernaehren.de/anmeldung) [Registrieren](https://berater.essenundernaehren.de/anmeldung) # Wissen teilen. Beratung stärken. Impulse, Methoden und Erfahrung aus dem Netzwerk – für alle, die in Küchen und Kantinen Veränderung begleiten wollen. [Gastartikel schreiben](https://berater.essenundernaehren.de/anmeldung-gastartikel) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Kinder-mit-Zoeliakie-gluten-Kuechen-Kantinen-ESSEN-ERNAeHREN-Beratung-May-03-2025-08-19-40-4324-PM.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-mit-zoeliakie) [Kita](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/kita), [Ernährungsbildung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/ern%C3%A4hrungsbildung), [Glutenfrei kochen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/glutenfrei-kochen), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Wie du die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie in Kitas und Schulen optimierst](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-mit-zoeliakie) [Misava](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/misava) 13.06.25, 20:52 Hey du! Bist du in einer Kita oder Schule tätig und möchtest die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-mit-zoeliakie) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Kinder-mit-Zoeliakie-Wie-du-die-Verpflegung-in-Kitas-optimierst.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-zoeliakie-kita) [Kita](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/kita), [Ernährungsbildung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/ern%C3%A4hrungsbildung), [Lebensmittelsicherheit & Hygiene](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/lebensmittelsicherheit-hygiene), [Glutenfrei kochen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/glutenfrei-kochen), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Wie du die Verpflegung für Kinder mit Zöliakie in Kitas optimierst](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-zoeliakie-kita) [Gastautor\*innen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/gastautorinnen) 10.06.24, 20:24 Ein Gastbeitrag von Eva Gancarz: [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/kinder-zoeliakie-kita) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Zoeliakie-Glutenfrei-in-Kuechen-und-Kantinen-der-Gemeinschaftsverpflegung-Trisomie-21.png)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/zoeliakie-trisomie-21-glutenfrei) [Dschungel der Kennzeichnung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/dschungel-der-kennzeichnung), [Glutenfrei kochen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/glutenfrei-kochen), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Ein besonderer Fokus zum Welt-Down-Syndrom-Tag: Doppeldiagnose mit Trisomie 21 und Zöliakie](https://berater.essenundernaehren.de/blog/zoeliakie-trisomie-21-glutenfrei) [News](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/news) 17.03.24, 12:40 Am 21. März, dem Welt-Down-Syndrom-Tag, richtet sich unsere Aufmerksamkeit auf eine spezielle Heraus... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/zoeliakie-trisomie-21-glutenfrei) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Allergiesicher-in-der-Gemeinschaftsverpflegung-LMIV-Allergene-Kuechen-Kantinen-Allergiker-Lebensmittelallergie-1024x681.png)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/allergie-gemeinschaftsverpflegung) [Dschungel der Kennzeichnung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/dschungel-der-kennzeichnung), [Lebensmittelsicherheit & Hygiene](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/lebensmittelsicherheit-hygiene), [Glutenfrei kochen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/glutenfrei-kochen), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Umgang mit Allergien in Küchen und Kantinen der Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/allergie-gemeinschaftsverpflegung) [Gastautor\*innen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/gastautorinnen) 11.02.23, 10:09 Allergien sind auf dem Vormarsch. Neben Pollen,- Tierhaar- und Hausstaubmilbenallergie steigt auch d... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/allergie-gemeinschaftsverpflegung) ## Gastbeitrag schreiben? Wir machen dich und dein Produkt sichtbar [Jetzt anmelden](https://berater.essenundernaehren.de/anmeldung-gastartikel) [![Beratung für Küchen und Kantinen](https://berater.essenundernaehren.de/hs-fs/hubfs/EE_Logo_bunt%20Kopie.gif?width=1813&height=636&name=EE_Logo_bunt%20Kopie.gif "Beratung für Küchen und Kantinen")](https://essenundernaehren.de) [Copyright © 2025](https://michaelloitz.de/) [![Unterschrift2](https://berater.essenundernaehren.de/hs-fs/hubfs/Unterschrift2.jpg?width=63&height=62&name=Unterschrift2.jpg)](https://michaelloitz.de/)   Cookie‑Einstellungen | [AGB](https://essenundernaehren.de/mitgliedschaft-agb/) | [Datenschutz für Mitglieder](https://essenundernaehren.de/datenschutzinformationen-netzwerk%e2%80%91beratungskraefte-mitglieder/)