--- title: Fachkräfte-Blog für Beratung in der Gemeinschaftsverpflegung (31) description: Fachblog für Beratungskräfte in der Gemeinschaftsverpflegung – mit Wissen, Praxisbeispielen und Impulsen aus dem Netzwerk essen&ernähren. 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[Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/gemuese-obst-5-am-tag) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Sparsame-Verwendung-von-Salz-und-Zucker-Zucker-und-Salz-einsparen-DGE-10-Regeln-der-DGE-Gemeinschaftsverpflegung-Qualitaetsstandard.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/sparsame-verwendung-von-salz-und-zucker) [Kita](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/kita), [Reha & Kliniken](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/reha-kliniken), [Ernährungsbildung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/ern%C3%A4hrungsbildung), [Lebensmittel](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/lebensmittel), [Ernährungsberatung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/ern%C3%A4hrungsberatung), [Gastronomie](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gastronomie), [Betriebe & Mensen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/betriebe-mensen), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Sparsame Verwendung von Salz und Zucker – Umsetzung in der Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/sparsame-verwendung-von-salz-und-zucker) [Michael](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/michael) 22.12.21, 17:30 Zucker und Salz einsparen: mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke sind nicht empfehlenswert. V... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/sparsame-verwendung-von-salz-und-zucker) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Vollkorn-GV-Essen-und-Ernaehren.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/die-beste-wahl-bei-getreide-vollkorn-produkte) [essen&ernähren](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/essenern%C3%A4hren), [Gästekommunikation](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/g%C3%A4stekommunikation), [Best Practice](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/best-practice), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Die Beste Wahl bei Getreide: Vollkorn-Produkte](https://berater.essenundernaehren.de/blog/die-beste-wahl-bei-getreide-vollkorn-produkte) [Michael](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/michael) 05.12.21, 09:54 Vollwertig essen und trinken hält gesund, fördert Leistung und Wohlbefinden. Wie sich das umsetzen l... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/die-beste-wahl-bei-getreide-vollkorn-produkte) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Weniger-Plastik-in-der-Gastronomie-und-Gemeinschaftsverpflegung.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/weniger-plastik-in-der-gastronomie-und-gemeinschaftsverpflegung) [Lebensmittelsicherheit & Hygiene](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/lebensmittelsicherheit-hygiene), [Gastronomie](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gastronomie), [Best Practice](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/best-practice), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Weniger Plastik in der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/weniger-plastik-in-der-gastronomie-und-gemeinschaftsverpflegung) [Gastautor\*innen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/gastautorinnen) 12.11.21, 15:45 Trinkhalme, Rührstäbchen, Einweg-Geschirr, To-go-Becher und Einweg-Behälter aus Plastik, Bio-Plastik... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/weniger-plastik-in-der-gastronomie-und-gemeinschaftsverpflegung) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/768-768-max.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/nachhaltiges-spuelmittel-ist-das-a-und-ooohne) [Kita](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/kita), [Lebensmittelsicherheit & Hygiene](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/lebensmittelsicherheit-hygiene), [Gastronomie](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gastronomie), [Best Practice](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/best-practice) ## [Reinigung in der Küche ist das A und Ooohne | Nachhaltiges Spülmittel ohne Plastik](https://berater.essenundernaehren.de/blog/nachhaltiges-spuelmittel-ist-das-a-und-ooohne) [News](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/news) 03.11.21, 21:17 Wo gekocht und gegessen wird, muss auch gereinigt werden. Am besten ohne Plastik und ooohne ALLES! H... [Weiterlesen](https://berater.essenundernaehren.de/blog/nachhaltiges-spuelmittel-ist-das-a-und-ooohne) [![](https://berater.essenundernaehren.de/hubfs/Imported_Blog_Media/Alsterkids-Portfolio-scaled-1.jpg)](https://berater.essenundernaehren.de/blog/dge-zertifizierung-alsterkids-ernaehrungsbildung) [Kita](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/kita), [Ernährungsbildung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/ern%C3%A4hrungsbildung), [Gemeinschaftsverpflegung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/tag/gemeinschaftsverpflegung) ## [Mit ALSTERKIDS Ernährungsbildung zur DGE-Zertifizierung](https://berater.essenundernaehren.de/blog/dge-zertifizierung-alsterkids-ernaehrungsbildung) [Michael](https://berater.essenundernaehren.de/blog/author/michael) 28.10.21, 20:24 Die DGE-Zertifizierung für die Verpflegung in Schulen und KITA vorbereiten: ALSTERKIDS ist ein von m... 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